新零售背后的投资逻辑
2018-01-29 17:29:05来源：PCHOUSE作者：点赞数量：341阅读数量：11647
继去年马爸爸在云栖大会上发声之后，一时间很多人开始将“新零售”这个概念挂在嘴边。此前我们曾探讨过新零售如何落地，今天我们换一个视角，站在投资人的立场，来简单分析一下新零售背后的投资逻辑。
那么在线上渠道崛起之后，售卖产品的线下业态是被打击得最厉害的，因为产品是标准化的，可以在网上买的就没必要去线下。而售卖服务的商家相对来说影响偏小。
所以，现在线下业态都在谈一个词——体验。零售业态都在往自己的模式中加入更多体验和服务的元素，试图给标准化的产品加上一层非标的外衣，吸引人们进店消费。
于是，上海的全家开始出现餐饮区，而餐饮商家开始推出标品的外卖套餐选择，这就是所谓的“餐饮零售化，零售餐饮化”的典型例子。（其实这套宜家早就玩的很溜了，有多少人去宜家是为了餐区而不是家具？）
所以，我相信由于获取流量和持续增长的双重需求，最终新零售的一个很大的特点就是服务和产品的售卖结合。
对于所有线下业态来说，最终的账都可以用一个公式来算：
上面已经讲了，线下服务型消费的坏处之一是服务人数是有上限的，所以要用产品化来解决。
当一个品牌火到排队人数那么多的时候，就说明供给能力跟不上需求端了，而且由于喜茶这类产品需要现做的特性（售卖服务，有附加体验，时间属性产品），决定了供给能力注定是有上限的。
所以企业的盈利能力实际已经达到瓶颈了，那要赚更多的钱，最好的方式就是扩产品线，让每个用户的客单价提高，那么售卖奶茶配套产品，而且是标品产品就是最好的选择。
但是，线下服务的另一个问题是，流量上限（也就是进店人数）也是有天花板的。
所以，新零售的另一个特点就是线上与线下的流量结合，全渠道获客与变现。
过去，各种餐饮零售公司的营业增速往往和投入是成正比的，且并没有边际效应递减。所以互联网公司的单位经济模型是不断变化的，而餐饮零售公司是基本固定的。
这就是说，一家餐饮企业，能赚多少钱基本取决于开多少家店。每开一家店都要付出等比的房租成本、人力成本和原材料成本，而且获得预期内的回报。所以很多 VC 觉得，线下的生意仍然是 PE 的投资机会，不适合 VC 投资。但在新零售时代，如果全渠道问题解决了，线下的流量获取后可以继续导流到线上消费，用户终身价值也会显著提高。
那么新零售的极致也是一样的，每一家实体店，都是具备基本销售能力的体验中心和品牌养成馆，每家店也都是一个大体系中的库存外包，也是线上售卖的区域分拣中心。
所以，最终不论是阿里还是京东，最终的终极状态都应该是把基础设施做到最好，让每一个生意人都成为变相的打工者。
2）能够在线下零售生态链条中进行赋能的，比如类 ERP 系统等。
本文转自作者：曲凯
